Javi Abascal

Javier Abascal estudió en la Taberna Alabardero y debutó como chef en Los Marines en la sierra de Huelva, donde comenzó su idilio con la casquería y el cerdo ibérico. Ahora, además de en su restaurante la Lalola, ofrece toda su experiencia en Plato Jondo, un nuevo concepto de cocina en el  Arenal de Sevilla.

Javi Abascal

Javier Abascal estudió en la Taberna Alabardero y debutó como chef en Los Marines en la sierra de Huelva, donde comenzó su idilio con la casquería y el cerdo ibérico. Ahora, además de en su restaurante la Lalola, ofrece toda su experiencia en Plato Jondo, un nuevo concepto de cocina en el  Arenal de Sevilla.

Javi Vargas

Javi  Vargas, a pesar de su juventud, es  hostelero de profesión y pasión. Se ha formado desde los 18 años en la Taberna del Alabardero donde, aunque curso dirección terminó en las cocinas que es lo que le llamaba. Ha trabajado con Martin Berasategui y en importantes restaurantes de  Marbella, Asturias, Londres y Sevilla como Puro tapas.

Javi Vargas

Javi  Vargas, a pesar de su juventud, es  hostelero de profesión y pasión. Se ha formado desde los 18 años en la Taberna del Alabardero donde, aunque curso dirección terminó en las cocinas que es lo que le llamaba. Ha trabajado con Martin Berasategui y en importantes restaurantes de  Marbella, Asturias, Londres y Sevilla como Puro tapas.

Ana Paula Muñoz

Ana Paula es nuestra jefa de Sala, ha trabajado con Martin Berasategui y tiene  una amplia experiencia en diferentes restaurantes como Ayalga en Asturias y Abacanto en Sevilla.

Ana Paula Muñoz

Ana Paula es nuestra jefa de Sala, ha trabajado con Martin Berasategui y tiene  una amplia experiencia en diferentes restaurantes como Ayalga en Asturias y Abacanto en Sevilla.